© August Larsson AB. Möllers Chark
All Rights Reserved
Delikatesser
Historia
Rökt på riktigt
Produkter
Recept
HEMGÅRDEN
4 portioner
Ingredienser:
1 paket färdig smördeg
1 laxsida
150 g torrsaltat bacon
1 halv purjolök
1 röd paprika
3 vitlöksklyftor
2 morötter
2 dl grädde
4 msk riven pepparrot
1 dl philadelhiaost
salt
lite mjölk eller ägg till pensling
Hemgården-produkter:
Bacon alvedsrökt torrsaltat färdigskivat
Gör så här:
Värm ugnen till 175°C.
Riv moroten grovt, hacka vitlök, purjolök och paprika. Fräs grönsakerna tillsammans med baconet. Häll i grädden låt sjuda ca 5 minuter.
Rulla ut smördegen på bakplåtspapper och kavla så den blir dubbel så bred som laxen. Fördela baconröran längs mitten, lägg på laxen och salta. Blanda ihop pepparroten och philadelphiaosten och bred röran på laxen. Vik ihop smördegen på ovansidan till ett avlångt paket. Pensla smördegen med mjölk eller ägg. Sätt in i mitten av ugnen i ca 30 min. Servera gärna med en sallad.