Korvtopping Gurkrelish

4 portioner

Ingredienser

1 st Gurka, finhackad

1 st Rödlök, finhackad

1 st Grön paprika, finhackad

1 st Röd paprika, finhackad

2 tsk Grovt salt

½ dl Äppelcidervinäger

½ dl Socker

1 tsk Senapsfrön

Gör så här

Blanda alla hackade grönsaker med saltet och låt stå gärna över natten.

Dagen efter så silar man bort vattnet och skölj gärna lite hastigt för att sedan pressa ut så mycket som möjligt med hjälp av ett durkslag eller liknande.

Koka upp vinäger socker och senapsfrön, när sockret löst sig så ha då i grönsakerna och låt svalna.